Ueberbackener Tomatenreis

Diaet, Diabetes
Anzahl Portionen: 1

1 tb Oel
1 sm Zwiebel
45 g Reis
250 g Tomaten
1/3 l Fleischbruehe; entfettet
25 g Gekochter Schinken
; Fett fuer die Form
1 tb Kaese; gerieben

-------------------------NAEHRWERTE------------------------------
- Eiweiss: 12 g
- Fett: 21 g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Cholesterin:
- BE: 3

-----------------------PRO PORTION CA----------------------------
- 454 Kalorien / 1907 Joule

Quelle

-- Gepostet von I. Benerts
-- 14.01.96

Das Oel in einem Schmortopf erhitzen und die in Wuerfel geschnittene
Zwiebel und den ungewaschenen Reis darin glasig braten. Die
gebruehten, abgezogenen Tomaten in Stuecke schneiden und zu dem Reis
geben. Mit der Fleischbruege aufgiessen und im offenen Topf in 15
Minuten koernig kochen. Den Schinken in Streifen schneiden und unter
den Reis mischen. In eine kleine, gefettete Auflaufform fuellen, mit
geriebenem Kaese bestreuen und im Ofen ueberkrusten, bis der Kaese
goldbraun ist.

Anmerkung: Im Winter kann man anstelle der frischen Tomaten auch
abgetropfte Tomaten aus der Dose verwenden. die Gewichtsmenge soll
wie bei den frischen Tomaten ein halbes Pfund betragen.

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