Wuerzkartoffeln mit Tsatsiki

Kartoffel, Backen, Trennkost
Anzahl Portionen: 1

3 Kartoffeln
3 tb Sonnenblumenoel kaltgepresst
1 tb Majoran gehackt
1 1/2 tb Salbei gehackt
1 1/2 tb Basilikum gehackt
1 Knoblauchzehe
1 ts Paprikapulver rosenscharf
1 ts Kraeutersalz

--------------------------TSATSIKI-------------------------------
150 g Sahnedickmilch
1/2 ts Molkekonzentrat
1/2 ts Olivenoel kaltgepresst
1 Knoblauchzehe
75 g Salatgurke
Meersalz
1 tb Dill gehackt

Quelle

-Trennkost (Falken-Verlag)
-ISBN 3 8068 4498 4
-Erfasst: Arthur Heinzmann

Gewaschene und abgetrocknete Kartoffeln mit Schale in Scheiben von
etwa 1 cm Dicke schneiden. Sonnenblumenoel, Basilikum, Salbei und
Majoran gut vermischen, Knoblauchzehe durch Presse dazudruecken,
Paprikapulver und Salz hinzufuegen und alles gut mischen.
Kartoffelscheiben auf beiden Seiten mit dem Wuerzoel bestreichen, auf
ein Backblech legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 45
Minuten backen.

In der Zwischenzeit den Tsatsiki zubereiten. Sahnedickmilch,
Olivenoel und Molkekonzentrat in eine Schuessel geben und mit dem
Schneebesen verruehren. Knoblauchzehe durch eine Presse dazudruecken,
geschaelte und geraspelte Salatgurke dazuruehren, das Ganze mit
Meersalz wuerzen und den Dill darueberstreuen.

Die gebackenen Kartoffeln mit dem Tsatsiki auf dem Teller anrichten.

Tip: Tsatsiki schmeckt auch vorzueglich auf Vollkornbrot.